タイム（Thyme）は、スパイシーで温かみのある香りが特徴の香料です。料理やアロマセラピー、フレグランスに広く使われ、その強い防腐効果や芳香性が魅力です。古代から現代まで、多彩な用途と文化的背景を持つタイムの魅力を詳しくご紹介します。
【本記事のもくじ】
目次
タイム
1. 香料データベース
名前: タイム (Thyme)
学名: Thymus vulgaris
別名: ジャコウソウ
起源: 南ヨーロッパ
抽出法: エッセンシャルオイル (水蒸気蒸留)
主な成分:
- Thymol (30～70%)
香りの特性:
アロマティックでスパイシー。オレガノやマージョラムに似た香りで、微かにレザーや枯葉のニュアンスも含む。
2. 香料の検索機能
- タイプ: ハーブ系、アロマティック
- 使用用途: フレグランス、アロマセラピー、スパイス
- 成分特性: 防腐効果、強い芳香性
3. 比較
| 香料 | 香りの強さ | 持続時間 | 推奨使用シーン |
|---|---|---|---|
| タイム | 強い | 中程度 | トマト料理、肉・魚料理の匂い消し、アロマティックな香水 |
4. レビューと評価
- 評価: ★★★★☆ (4.5/5)
- レビュー:
- 「タイムの香りは料理にも使いやすく、フローラルやレザー系の香りを調整する役割もあるため、香水作りに重宝しています。」
- 「防腐効果もあるので、家庭での自然派の清掃にも役立てています。」
5. 調香師の推薦とアドバイス
- アドバイス:
タイムの強いアロマティックな香りは、パチョリやレザー系の香りと組み合わせることで、ユニークなベースノートを形成します。フローラルノートと合わせて香りの調整剤としても使用可能。
6. 科学的分析と成分情報
- 主要成分:
- Thymol: 防腐作用が強く、特有のスパイシーな香りを生む。
- 科学的背景:
- Thymolは白色粉末状の成分で、抗菌作用が高く、料理や香水製造に応用されています。
7. 持続性と香りの進化
香りの変化:
- トップノート: 鮮烈なスパイシー感
- ミドルノート: アロマティックで温かみのある香り
- ベースノート: 微かなレザーや枯葉のニュアンス
8. 文化的背景と香料の役割
- タイムは古代ギリシャやローマで防腐剤や香りの儀式に用いられていました。
- 中世ヨーロッパでは、勇気や力を象徴するハーブとして、戦士に贈られることもありました。
9. 環境への影響と持続可能性
- 環境影響: タイムの栽培は比較的環境負荷が低く、自然に広がりやすい植物。
- 持続可能性: ドライハーブとして長期間保存可能で、廃棄ロスが少ない点が特長。
- エコフレンドリーな使用: 自然由来の芳香成分を活用することで、人工香料の使用を減らす取り組みに適している。
